400 farina 00
un vasetto di yogurt da 125
mezzo vasetto di olio
mezzo vasetto di latte
120 pm rinfrescata
sale
Impasto tutto e lascio lievitare da un minimo di tre ore ad una notte al fresco.
Stendo per bene e farcisco con
due cipolle rosse
un etto di speck
Arrotolo e taglio le girelle
Lascio lievitare ancora tre ore circa, anche meno dipende dalla temperatura,
Accendo il forno a 180 e lascio dorare.
Stendo bene la pasta
Prima le cipolle se no si perdono tutte
Lo speck
Mi sono dimenicata di fotografare il rotolone da affettare
Mi sono dimenicata di fotografare il rotolone da affettare
Le girelle cotte e crude
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